zmagania z litewskim

zachecana przez Kasię, która to podrzucila mi kilka przez siebie przetlumaczonych przepisow na oryginalne chleby litewskie; zmagam sie z nimi, zeby otrzymac "litewski idealny"..
niestety oryginalne przepisy są z dodatkiem drożdży, a ja uparłam się, że zrobię go tylko na zakwasie.
mój ostatni wypiek z 1/3 maki razowej zaparzanej razem z kminkiem

ma trochę twardą skórkę i lekko gliniaste wnętrze, ale smak boski ! wiec warto nad nim jeszcze popracować

biorę sie za zakwaszanie ciasta i probuje jeszcze raz, bo to chleb wart zachodu.

Ulepszoną wersję mojego chleba litewskiego zamiesciłam tutaj.

Dziekuje Kasiu za pomoc i wiercenie dziury w brzuchu :)