sałatka grecka

Pod nazwą "sałatka grecka" można zjeść w Polsce mnóstwo różnych sałatek.

Ale prawdziwa grecka składa się tylko z 5 składników (nie licząc sosu):
- pomidorów pokrojonych w grube półćwiartki
- ogórków zielonych pokrojonych w grube plastry
- zielonej papryki w krążkach
- kilku ciemnych oliwek i
- krążków czerwonej cebuli
- do tego na wierzchu duzy kawal sera feta.

Całość posypana ziołami. Ten mix ziołowy do sałatki greckiej przywożę sobie zwykle z urlopu, a składa się on z: oregano, bazylii, tymianku, suszonego czosnku i cebuli.

Taka sałatkę sami dosalamy i posypujemy pieprzem, polewamy octem winnym i dużą ilością dobrej oliwy. Po wymieszaniu na dnie miski sok z warzyw łączy się z sosem.
W tym sosiku maczamy kawałki greckiego chleba. I za ten smak dałabym się pokrajać ...

23.06.2007